Lernen & Staunen mit Moleküle auf dem Teller
Praktische Kurse für Profis und Einsteiger
Unser Workshop-Angebot
- Grundlagen der Molekularküche: Einführung in Techniken wie Sphärifikation, Gelierung & Emulsionen. Material inklusive.
Teilnahmegebühr: 150 € - Spezialworkshops für Profis: Vertiefung für erfahrene Köche zu Aromen, Textur und exklusiven Verfahren.
Teilnahmegebühr: 200 € - Sensorik & Geschmackstraining: Intensives Training für ein feineres Aromaprofil.
Teilnahmegebühr: 180 € - Individuelle Firmenworkshops: Maßgeschneiderte Programme für Teams und Events.
Preis auf Anfrage
Lernziele und Inhalte:
- Fachwissen zu modernen Zubereitungen und Zutaten
- Wissenschaftliche Grundlagen – verständlich erklärt
- Zertifikat nach erfolgreichem Abschluss
So laufen die Workshops ab
- Anmeldung online oder per E-Mail
- Zusendung Infomaterial & Teilnehmerunterlagen
- Durchführung in kleinen Gruppen & persönlicher Betreuung
- Abschluss mit Zertifikat und Feedback-Runde
FAQs
Benötige ich Vorkenntnisse? Nein! Alle Level sind willkommen.
Wo finden die Kurse statt? In unserem Laborküchenstudio in München.